CUSCUS

Ingredientes:

1 pacote de farinha de milho
1 kilo de tomate
1 xícara de óleo
Alho e cebola picada
Camarão, azeitonas, sardinha, palmito, ervilha
1 pimenta vermelha, salsa
Ovos cozidos
Sal a gosto

Modo de preparo:

Fritar no óleo, o alho e a cebola. Adicionar o tomate batido no liquidificador com a pimenta e temperar a gosto.
Quando ferver o tomate, juntar os ovos, a salsa, o camarão, a sardinha, as azeitonas, o palmito e a ervilha.
Colocar aos poucos a farinha (já umedecida) e deixar cozinhar por 20 minutos, sempre mexendo, até ficar igual polenta. Enfeitar a forma com pedaços de sardinha, etc...
Despejar a massa, deixar esfriar e virar em um prato.
Elza Soboslai - Cozinheira