TORTA DE SARDINHA

Massa


3 gemas
4 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de óleo
1 xícara de queijo ralado
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
3 claras em neve
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio

2 latas de sardinha
2 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
1/2 xícara de azeitonas pretas


Misture bem as gemas, margarina, óleo, queijo e o sal.
Acrescente o leite.
Aos poucos coloque o amido de milho e a farinha.
Coloque as claras em neve e por fim o fermento.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada.
Por cima da massa disponha o recheio.
Assei por 35 minutos, forno pré-aquecido, 180 graus.

TORTA CREMOSA DE ABOBRINHA

250 gr de abobrinha ralada no ralo grosso
1 ovo
1/2 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara de salsinha picada
5 azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de chá de maionese
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de mussarela ralada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Misture muito bem todos os ingredientes.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar ,em forno pré aquecido, por 35 à 40 minutos, até dourar; 180 graus.

Açai

O açaí é rico em minerais, principalmente potássio e cálcio e, dentre as vitaminas, pode ser destacada a vitamina E, um antioxidante natural que atua na eliminação dos radicais livres.
Pesquisas recentes descobriram que o fruto do açai e eficiente no combate a doenças do coração, pois limpa as arterias e normaliza os niveis de colesterol.

ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL

Peixes gordurosos (salmão e atum) e óleos de linhaça, gergelim e girassol são bons para obter ácidos graxos ômega-3, que ajudam a eliminar radicais livres.
Arroz integral combate radicais livres, pois tem vitaminas do complexo B e óleos essenciais.
Aveia contém boa quantidade de complexo B e beta glocana, fibra que ajuda a combater germes e melhorar a imunidade da pele.
Frutas vermelhas, como amora, cereja e morango, são antioxidantes e possuem ácido elágico, substância responsável pela coloração vermelha e prevenção do envelhecimento precoce das células.
Inhame é bom para desintoxicação intestinal e para a pele, principalmente aquela com acne.
Maça é rica em fibras e vitaminas C, ajuda no sistema imunológico, a retardar o envelhecimento e no emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras e da glicose e elimina o colesterol. O potássio ajuda a eliminar sódio excedente, que retém líquidos no corpo.
Azeite de oliva e abacate ajudam na hidratação e recuperação da pele.
Banana contém vitamina C e A, além de potássio e óleos essenciais que nutrem a pele.

ALIMENTOS SAUDAVEIS

Tomate e beterraba contêm licopeno, poderoso antioxidante que age no combate aos radicais livres.
Castanhas e nozes são fontes de vitaminas E e selênio, que tem ação antioxidante.
Leguminosas, cereais integrais e verduras de folhas escuras são ricas em vitaminas do complexo B e niacina, que ajuda na desintoxicação.
Folhas verdes escuro, como espinafre e brócolis, possuem minerais, vitaminas B, C e E, além de zinco e fibras. O brócolis ainda têm polifenóis, antioxidantes que deixam a pele aveludada.
Laranja, limão, acerola, tangerina, mexerica, kiwi e vegetais como cenoura e abóbora são fontes de vitaminas A e C e fibras, além de ajudar no funcionamento do intestino.

TORTA DE ABOBRINHA

Ingredientes:

2 abobrinhas picadas
1 xícara de óleo
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 ovo
1 copo de leite
14 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Colocar em um refratário, a abobrinha, o óleo, a cebola, o tomate, o sal e a pimenta. Misturar e deixar descansar por 30 minutos.
No próprio refratário, acrescentar o ovo, o leite, a farinha e o fermento. Misturar bem e assar em forma untada e enfarinhada.

Dica:

Pode substituir as abobrinhas, por atum ou sardinha em lata.
Elza Soboslai - Cozinheira

SALGADINHOS PIMENTINHA

Ingredientes:

1 kilo de farinha de trigo
150 gr. de margarina
100 gr. de fermento biológico
1 cebola grande
1 pimenta vermelha
1 copo de óleo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo:

Bater no liquidificador, o óleo, a pimenta, o sal e a cebola. Reserve.
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite com a margarina.
Misture com a massa do liquidificador. Em seguida coloque a farinha aos poucos.
Enrole a massa, corte em pedaços pequenos e leve ao forno até dourar.
Fica delicioso como petiscos.
Elza Soboslai - Cozinheira